野菜から準備します。
今回使ったのはこちら。

玉ねぎ、きゅうり、セロリをそれぞれミキサーにかけます。

それぞれに塩をひとつまみずつ振り、少し置いておきます。

黄赤パプリカとトマトは粗みじん切りにして合えます。
水気を軽く絞った玉ねぎ、セロリ、きゅうりも加えます。

パプリカのボウルにレモン汁をたっぷりかけ、塩胡椒で味を整えます。レタスを千切りにして、野菜の準備は完成。

挽肉を炒めます。油はしかなくても良いです。

火が通ってきたら、味付けです。
カレールー二個を刻んでから入れ、塩胡椒で味を整えます。

器に盛ります。
熱々のお米に、ミックスチーズをたっぷり。

その上にレタスを乗せ、

熱々の挽肉をたっぷり。

そのうえに、野菜を乗せて、飾りにバジルを乗せたら完成です。