厚揚げを食べやすい大きさにきります。

切った厚揚げに片栗粉をつけます。

フライパンに油をしいて厚揚げを焼き色がつくまで全面焼きます。

厚揚げが焼けたら、麺つゆと水を入れて煮立ったら火を止めます。

お皿に盛って、仕上げに刻んだねぎをたっぷりかけたら出来上がりです。

★大根おろし、ポン酢バージョンです。
焼いた厚揚げをお皿に取り出して、大根おろしとポン酢、ネギをかけます。