ジンジャー キーマカレー
azuredish @cook_40094556
えのき茸と人参が入った ジンジャーキーマカレー
市販のルーを使うから簡単です
スパイスを加えて美味しく仕上げました
このレシピの生い立ち
挽肉のカレーを作るとき
生姜を入れたり、えのき茸を入れたり
具を細かくしたり・・・
こうして我が家の生姜のカレーができました （＾◇＾）
ジンジャー キーマカレー
えのき茸と人参が入った ジンジャーキーマカレー
市販のルーを使うから簡単です
スパイスを加えて美味しく仕上げました
このレシピの生い立ち
挽肉のカレーを作るとき
生姜を入れたり、えのき茸を入れたり
具を細かくしたり・・・
こうして我が家の生姜のカレーができました （＾◇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね挽肉に
酒大さじ1をふりかけ
混ぜておく玉ねぎは1センチ角に切る
-
- 2
人参、生姜は
5ミリ角に切るえのき茸は1センチに
切り分ける -
- 3
鍋に人参、 生姜、ローリエ
ブラックペッパーのホール
水800ccを入れて中火で煮る -
- 4
フライパンを熱し
油、ガーリックパウダー
を入れ鶏挽肉を炒める
クミン、ナツメグ、カレー粉
ブラックペッパーを加え炒める -
- 5
汁気が無くポロポロに
なるまで炒める鍋に移し入れる
-
- 6
フライパンに油を足し
玉ねぎを炒める汁気がとび
香ばしいかおりがするまで
弱火で炒める鍋に移し入れる
-
- 7
鍋にえのき茸も入れ
20分煮込むアクが出たら取り除く
-
- 8
煮込んだら一旦火を止めて
カレールーを入れて
ヘラで混ぜて溶かす -
- 9
火をつけ、弱火にする
焦げないように
ヘラで混ぜながら
20分煮込む -
- 10
火を止めて
しょうゆ小さじ1を入れて混ぜるそのまま冷ます
-
- 11
食べる前に温める
焦げないよう
混ぜながら温める -
- 12
器にご飯を盛り
カレーをかけるできあがり
-
コツ・ポイント
いろいろスパイスを使ってます
できあがったら一旦冷ますことで美味しさがアップします
夕飯に食べたいと思ったら、朝作ったり、
前日に作ったりします(粗熱がとれたら冷蔵庫保管)
つくれぽ
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