キノコとちりめんじゃこの卵そうめん
＆HーE @cook_40116974
市販で売っている卵そうめんに一手間加えた"おかずゴハン"です。吸物や、チャーハンをプラスすると、更に満腹になります！
このレシピの生い立ち
さっぱりと麺だけで食べていましたが、ボリュームアップしたくて作ってみました！
キノコとちりめんじゃこの卵そうめん
市販で売っている卵そうめんに一手間加えた"おかずゴハン"です。吸物や、チャーハンをプラスすると、更に満腹になります！
このレシピの生い立ち
さっぱりと麺だけで食べていましたが、ボリュームアップしたくて作ってみました！
作り方
- 1
しめじは、ほぐし、椎茸は石づきをとって細切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。
- 3
炒めたちりめんじゃこに、醤油と酒を加えて更にさっと炒める。
- 4
椎茸、しめじを加えて味が染み込んだら出来上がり。
- 5
器に、水を切った卵そうめんを盛り、つけダレをかけたら、キノコとちりめんじゃこの醤油炒めをこんもりとのせる。
コツ・ポイント
卵そうめんのつけダレもあるので、じゃことキノコの炒め物はあまり濃味にしないのがオススメです。
分量は目安なので、お好みで調整してください^_^
次回は、最後にネギといりゴマを散らして食べたいと思ってます。
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