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手羽元の唐揚げ☆甘酢ダレ☆
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手羽元の唐揚げ☆甘酢ダレ☆-レシピのメイン写真

手羽元の唐揚げ☆甘酢ダレ☆

PeachSmell
PeachSmell @cook_40100168

下味をつけないので、短時間で出来ます!
1人3個は余裕そうでした笑笑チューリップにすると綺麗に食べてくれます!
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーで友達に出すために考えました。好評だったのでUPしました。

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手羽元の唐揚げ☆甘酢ダレ☆

PeachSmell
PeachSmell @cook_40100168

下味をつけないので、短時間で出来ます!
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材料

  1. 手羽元 約8個
  2. (卵)3の行程をやる場合 (1個)
  3. (酒、水)3の行程をやる場合 (各大さじ2)
  4. 薄力粉(上新粉、片栗粉でも) カレースプーン約3杯〜
  5. 揚げ油 フライパン1センチくらい
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆お酢 小さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    手羽元の細い方に一周包丁を入れ、スジを切って肉を上の方にこそぎあげる。

  2. 2

    次の・の行程は抜いても大丈夫ですが、やれば揚げた時に中が生である心配が無いです。

  3. 3

    ・酒と水を入れ沸騰させその中に1を入れる
    ・2分ほど中火で茹でる。
    ・湯を切って卵汁に漬ける

  4. 4

    薄力粉を絡める。

  5. 5

    きつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    タレを作る。☆を合わせて入れ火にかける。

  7. 7

    軽く油を落とし、タレにつける。

コツ・ポイント

スジをしっかり切ることで、キレイに簡単にチューリップが出来ます!ここの工程が1番大事です。
タレは余ったら色々なものにつけて食べてください!美味しいです♡

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PeachSmell
PeachSmell @cook_40100168
2016/03/31 11:46に公開

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