梅酒の梅でジャム作り♪
なかpapa @cook_40207242
梅酒の梅が大量にあったので、梅ジャムの瓶詰めを作りました。
このレシピの生い立ち
梅酒をいただき、梅酒の残り梅が大量にあったので、ジャムを作りました。
梅酒の梅でジャム作り♪
梅酒の梅が大量にあったので、梅ジャムの瓶詰めを作りました。
このレシピの生い立ち
梅酒をいただき、梅酒の残り梅が大量にあったので、ジャムを作りました。
作り方
- 1
梅約3kg、大量です。
-
- 2
沸騰したらざるに空けます。」
これは半量分です。 -
- 3
種を取り、果肉だけにします。
大変な作業でした。 -
- 4
水を入れ、ふつふつしてくるまで中火で煮ます。
鍋底が焦げないように、たえず、木べらでかき混ぜましょう。 -
- 5
ざるで裏ごしをします。
これもたいへんな作業でした。 -
- 6
裏ごしをした材料に、分量の砂糖、レモン汁を加え煮込みます。
鍋底が焦げないように、たえず、木べらでかき混ぜましょう。 -
- 7
瓶を煮沸消毒して、熱いうちに梅ジャムを入れ、蓋をして逆さにします。
大量の梅ジャムができあがりました。 -
- 8
かみさんが、瓶にペイントをしてくれました。
-
コツ・ポイント
鍋底が焦げないように、たえず、木べらでかき混ぜましょう。
砂糖は味をみながら加減してください。
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