梅酒の梅deジャム

ikuayato @cook_40120915
梅酒を漬けて大量にできた梅達。こんなに食べきれない!
梅ジャムにしてしまえば、すぐになくなっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
梅酒を漬ける時期だけど、去年の梅酒がまだ残ってて空きビンがない! 梅酒は保存できるとしても、梅がこんなに大量に・・・という時にできたレシピ。
梅酒の梅deジャム
梅酒を漬けて大量にできた梅達。こんなに食べきれない!
梅ジャムにしてしまえば、すぐになくなっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
梅酒を漬ける時期だけど、去年の梅酒がまだ残ってて空きビンがない! 梅酒は保存できるとしても、梅がこんなに大量に・・・という時にできたレシピ。
作り方
- 1
梅を1つずつ種を取り除いて鍋に入れる。
- 2
水200cc(分量外)と砂糖とレモン汁を入れて火にかける。
- 3
焦げ付かないように注意しながらゆっくり混ぜて煮詰める。
- 4
梅が煮崩れてトロトロになったら、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる。
- 5
2010/7/5 話題入り致しました♪
レポいただいた皆様のお陰です。ありがとうございました✿
コツ・ポイント
煮詰めすぎると冷めた時カチカチになるので注意。
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梅酒作りに使った梅を梅酒と砂糖で煮ました。梅酒の風味も残って、でも、さわやか〜。そのまま食べても、バターケーキ(ごはん日記をみてね)に入れたり、お菓子にも重宝します。シロップも、かき氷、麺つゆ、煮物、ゼリーなどに使えますよ〜。 そうなぁん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029105