梅酒の梅deジャム

ikuayato
ikuayato @cook_40120915

梅酒を漬けて大量にできた梅達。こんなに食べきれない!
梅ジャムにしてしまえば、すぐになくなっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
梅酒を漬ける時期だけど、去年の梅酒がまだ残ってて空きビンがない! 梅酒は保存できるとしても、梅がこんなに大量に・・・という時にできたレシピ。

梅酒の梅deジャム

梅酒を漬けて大量にできた梅達。こんなに食べきれない!
梅ジャムにしてしまえば、すぐになくなっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
梅酒を漬ける時期だけど、去年の梅酒がまだ残ってて空きビンがない! 梅酒は保存できるとしても、梅がこんなに大量に・・・という時にできたレシピ。

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材料

作りやすい分量
  1. 梅酒の梅 (種を取り除いて)500g
  2. 砂糖 100g
  3. レモン 大匙1

作り方

  1. 1

    梅を1つずつ種を取り除いて鍋に入れる。

  2. 2

    水200cc(分量外)と砂糖とレモン汁を入れて火にかける。

  3. 3

    焦げ付かないように注意しながらゆっくり混ぜて煮詰める。

  4. 4

    梅が煮崩れてトロトロになったら、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる。

  5. 5

    2010/7/5 話題入り致しました♪
    レポいただいた皆様のお陰です。ありがとうございました✿

コツ・ポイント

煮詰めすぎると冷めた時カチカチになるので注意。

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