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切って盛るだけピータン豆腐風冷奴
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切って盛るだけピータン豆腐風冷奴-レシピのメイン写真

切って盛るだけピータン豆腐風冷奴

あおいさる
あおいさる @cook_40050815

暑い時も市販の煮卵と豆腐で火を使わずに簡単にボリュームある１品！ザーサイ＋煮卵でちょっとだけピータン豆腐風！？
このレシピの生い立ち
コンビニには小分けで使いやすそうな材料がたくさん売っているんですね、あらためて感心・・・！時間がない時、助けてもらえますね♪

暑い時も市販の煮卵と豆腐で火を使わずに簡単にボリュームある１品！ザーサイ＋煮卵でちょっとだけピータン豆腐風！？
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切って盛るだけピータン豆腐風冷奴

あおいさる
あおいさる @cook_40050815

暑い時も市販の煮卵と豆腐で火を使わずに簡単にボリュームある１品！ザーサイ＋煮卵でちょっとだけピータン豆腐風！？
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コンビニには小分けで使いやすそうな材料がたくさん売っているんですね、あらためて感心・・・！時間がない時、助けてもらえますね♪

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材料

２人分
  • 絹ごし豆腐 ３００グラム
  • ザーサイ　 ２０グラムくらい
  • 半熟煮卵 ２個
  • きゅうり ２分の１本
  • 大葉 ２～３枚
  • ねぎ(小口切り) 少々
  • ごま油 大さじ１
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    近所のコンビニでサクッと用意できる材料です。ザーサイも売ってました♪

    • 切って盛るだけピータン豆腐風冷奴作り方1写真
  2. 2

    ザーサイを塩抜きする方は塩抜きして千切りに。私は塩っ辛いのが好みなので、ちょっと洗い流すだけで塩抜きしません。

  3. 3

    材料をお好みの大きさに切って器に盛り付ける。煮卵のたれは使いますので捨てないで！

  4. 4

    ごま油と煮卵のたれをかけて、いりごまをトッピングして出来上がり♪
    ほんと、切って盛っただけ(^_^;)

コツ・ポイント

煮卵のつゆがちょっと薄いようならお醤油をたしてみて！

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あおいさる
あおいさる @cook_40050815
2014/07/27 12:37に公開
近所ではじめた体験農園で収穫した野菜を中心に普段の食事を楽しんでいます。常備食材は豆乳、オートミール、ホットケーキミックスです。塩麹、みそは手作りしてます。
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ 大葉 キュウリ 絹ごし豆腐

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