胡瓜のキュウちゃん風漬け
山都すみれ @cook_40050608
あの胡瓜のキュウちゃん風の漬け物です。パリッとした食感があとひく美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
沢山あるきゅうりの消費に漬け物にしました。
胡瓜のキュウちゃん風漬け
あの胡瓜のキュウちゃん風の漬け物です。パリッとした食感があとひく美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
沢山あるきゅうりの消費に漬け物にしました。
作り方
- 1
胡瓜は7ミリ位に輪切りにする。鍋に湯を沸かし、胡瓜を入れ30秒。ザルにあげる。
-
- 2
鍋に調味料を入れ生姜の千切りを入れて煮立てる。甜菜糖が溶けたら火を切る。
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- 3
漬け物容器に水気を切った胡瓜を入れ2を注ぎ重しをする。水気が重しの上にあがったら重しを取り除き半日置く。
-
- 4
つけ汁ごとジップロックに入れて保存する。
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- 5
ご飯のお供にも〜
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コツ・ポイント
胡瓜の茹で時間を気をつけて下さい。時間が経ちすぎると歯ごたえが悪くなります。
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