小松菜を洗い4cm幅に切りお皿に入れ塩を振りラップを軽くかけて2分レンジで加熱します。水で冷やし水気を切ったら刻みます。

ネギは軽く刻んでおきます。
ボウルに白ごま以外の食材を入れます。

スプーンやビニール手袋をしてよく混ぜ合わせます。

フライパンに油を入れて③をスプーンなどで厚さを均等にして白ごまを振りかけます。

最初は中火で焼きキツネ色になったら弱火にして、その後お皿を使ってひっくり返し片面をもう一度焼きます。

食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成です。