玄米フレークと黒ごまのベルギーワッフル
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
生地に黒ごまを入れて、焼く時に表面に玄米フレークをまぶして、表面はカリっとサクッと中はふんわりしっとりに焼き上げました♪
このレシピの生い立ち
去年の夏だったか思い付いて、ずっと試してなかったけど、これ用に買っておいた玄米フレークの賞味期限も近付きつつあって、黒ごまも使い切りたいので、作ってみた。美味しかった。
玄米フレークと黒ごまのベルギーワッフル
生地に黒ごまを入れて、焼く時に表面に玄米フレークをまぶして、表面はカリっとサクッと中はふんわりしっとりに焼き上げました♪
このレシピの生い立ち
去年の夏だったか思い付いて、ずっと試してなかったけど、これ用に買っておいた玄米フレークの賞味期限も近付きつつあって、黒ごまも使い切りたいので、作ってみた。美味しかった。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、卵液、温めた豆乳、スキムミルク、バターを入れて、手でよくこねる。
- 2
混ざって来たら黒ごまを混ぜて、生地の表面が綺麗になったら、丸くまとめてラップ等して、電子レンジで５００ｗで３０秒チンする
- 3
４０℃で４５分発酵させる。軽くガスを抜きつつ、５等分にして、ラップ等して、電子レンジで５００ｗで３０秒チンする。
- 4
そのまま電子レンジ内で２０分置いておく。
１５分経った頃に、ワッフルメーカーを５分予熱する。 - 5
ワッフルメーカーの下部分の器具にバターを塗ってなじませて、生地を乗せて、玄米フレークを乗せて、バターを小さじ１／３置く。
- 6
ふたをして、５分焼く。残りの生地も同じようにして焼いたら出来上がり♪
りんごジャムがすごく合うので一緒にどうぞ(^o^)
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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