じっくり煮るだけ⭐️鶏もも肉のトマト煮
ひめくうにゃんこ @cook_40258958
材料を次々に入れていくだけ！フライパンひとつで出来ちゃいます♫
このレシピの生い立ち
夫の実家の定番料理だったそうです。じっくり煮るだけで簡単！しかも余ったらカレーなどにアレンジできます。
じっくり煮るだけ⭐️鶏もも肉のトマト煮
材料を次々に入れていくだけ！フライパンひとつで出来ちゃいます♫
このレシピの生い立ち
夫の実家の定番料理だったそうです。じっくり煮るだけで簡単！しかも余ったらカレーなどにアレンジできます。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。深めのフライパンに油を熱し、強めの中火でカリっと焼く。
-
- 2
肉を焼いている間に、玉ねぎを薄切りにする。肉がカリっと焼けたらフライパンに入れ、全体を炒める。
-
- 3
しめじの石づきを取り、フライパンに入れて炒める。
-
- 4
全体にくたっとなったら、トマト缶を入れる。(ホール缶なら、トマトを手で潰しながら入れてください。)
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- 5
固形コンソメとローリエを入れ、ふたをして中火で煮る。煮立ったら弱火にして、焦げないように時々混ぜながら20〜30分煮る。
-
- 6
ふたをとって少し煮詰め、塩コショウで味を整えて出来上がり。そのままでも、ご飯にかけても美味しいですよ♫
-
- 7
☆アレンジ☆
余ったら水を足して、カレールーを入れて煮ると、とても美味しいトマトカレーに変身します♫ -
コツ・ポイント
トマト缶が１個でも出来ます。玉ねぎを炒める時にニンニクのみじん切りを入れたり、オリーブ油を使うとグレードアップします。
少し辛くしたい時は、タバスコをかけるのがオススメ♫ パスタにも♫
チーズをのせてご飯にかけるのも美味しいです♫
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