材料を準備する。牛乳はぬるめに温めておく。マーガリンは溶かしておく。

ボールに牛乳、ヨーグルト、溶かしマーガリン、塩、砂糖を入れて混ぜる。

ドライイーストを入れて混ぜる。表面がふつふつ発酵するまで少し置く。

強力粉を半分入れて混ぜる。

残りの強力粉を入れて、ふんわりまとめる感じで混ぜる。

ビニール袋に入れて一晩寝かせる。

翌日袋から打ち粉をした台に出して軽く軽くガス抜きする。

生地を4当分にする。

丸めて成形する。

真ん中にスジをつけて、一次発酵を30分くらい。

180℃で予熱したオーブンで160℃の下げて約15分くらい焼く。焦げそうならアルミホイルで調整する。

美味しく焼けました。