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具だくさんスタミナ肉汁
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具だくさんスタミナ肉汁-レシピのメイン写真

具だくさんスタミナ肉汁

tunko☆1970
tunko☆1970 @cook_40111157

暑い夏を乗り切れる‼️
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期でも食べれるもの、それはお肉だと思い作りました

暑い夏を乗り切れる‼️
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具だくさんスタミナ肉汁

tunko☆1970
tunko☆1970 @cook_40111157

暑い夏を乗り切れる‼️
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材料

四人分
  • 牛肉のこま切れ 250g
  • ニラ 1束
  • シメジ 一袋の半分
  • 豆もやし 一袋の半分
  • ニンニク 一欠片
  • しょうが 適量
  • 調味料
  • 市販のだしの素 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • ごま油 適量
  • ラー油 お好みで
  • サラダ油 適量
  • 水 1000cc
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りにして 牛肉は少し小さめに切ります

  2. 2

    鍋にサラダ油とニンニクを入れて香りが出るまで炒めてお肉を入れます

  3. 3

    肉に火がとおったらお水としょうがを入れます
    アクを取りながら弱火で五分程度煮立てます

    • 具だくさんスタミナ肉汁作り方3写真
  4. 4

    煮立ってきたらシメジ、ニラ、豆もやしを入れ調味料を加えます

  5. 5

    味が整ったらごま油を回し入れ出来上がりです
    お好みで食べる直前にラー油を入れても美味しいですよ

コツ・ポイント

アクを取りながら少し煮立たせるとお肉からいい出汁が出ますよ

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tunko☆1970
tunko☆1970 @cook_40111157
2016/06/10 10:06に公開

このレシピのキーワード

ニラ 牛肉 シメジ にんにく 酒 まめもやし こま切れ しょうが

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