鮭に下味を付けて小麦粉をまぶす。フライパンに油をしき、にんにくを入れて火にかける。焼き色が付いたら裏返す。

フライパンの隅に◆の野菜を入れて炒め、白ワインをふってアルコールを飛ばす。
弱火にして蓋をして4分蒸し焼きにする。

☆を入れて2～3分くらい煮て味を調える。

完成！