いかは、わたと骨を取り除き、横に1センチ間隔に包丁で切り込みを入れる。

フライパンにオリーブ油を入れ、中火でいかを焼く。

いかの両面に焦げ目がついたら、バター、めんつゆをいれ、軽く焼き完成です。