材料を切り
先に調味料を合わせて
タレをつくっておきます！

そして、鍋にごま油をひき鶏胸肉を炒めます
鶏胸肉に火が通ったら
茄子(乱切り)、ピーマン、ぶなしめじを入れて炒めます。

野菜がしなっとしてきたら、作っておいたタレをからめ弱火で少し絡ませます^o^

そして、丼にご飯を入れてその上にレタスをのせ
レタスの上に、さきほど作った赤味噌ダレの具をのせます。

最後に、マヨネーズを周りにかけ完成^o^