とうもろこしの炊き込みご飯
obanza @cook_40270632
盛夏にぴったり！何杯でも食べれる！とうもろこしの自然な甘みと程よい塩加減がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山かったので、「季節の炊き込み御飯を」と思い作りました♪
とうもろこしの炊き込みご飯
盛夏にぴったり！何杯でも食べれる！とうもろこしの自然な甘みと程よい塩加減がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山かったので、「季節の炊き込み御飯を」と思い作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮を取り除き、３等分に切る。
-
- 2
出汁を作り、冷ます。出汁とは別に★の調味料をボウルに合わせる。
- 3
米を研ぎ、釜に★を加えたあと、白米を炊く場合の目盛り(今回は２合なので、２合の目盛り)まで出汁を注ぐ。
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- 4
３の状態で30分程度時間を置いてから、１のとうもろこしを生のままのせて、炊飯のスイッチを押す。
-
- 5
炊きあがったらこんな感じ！とうもろこしのいい香りが漂います！
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- 6
とうもろこしを釜から取り出して、ご飯を切るように混ぜる。とうもろこしは、包丁で芯から実を削ぐように取る。
-
- 7
６の実を釜に戻して、混ぜ合わせて完成。茶碗に盛って白ごまをふりかけてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
◆米は研ぎすぎない
◆出汁は余ったら味噌汁など別の料理に使えるので多めの250〜300ml用意します。鰹だしを作り、炊き込む前に昆布を１片入れるのもオススメ。
◆３の段階で一度釜の中をスープンで優しく混ぜ、出汁と調味料を全体になじませる。
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