そうめん担々麺

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つけ麺風で食べるそうめん担担麺
ピリ辛で食欲の落ちる夏でも食べやすい味です
このレシピの生い立ち
あっさりそうめんに飽きた時によく作るピリ辛でコクのあるスープです

そうめん担々麺

クックKD6GXS☆'s cooksnap of when they made そうめん担々麺.
ハニヲ☆'s cooksnap of when they made そうめん担々麺.
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つけ麺風で食べるそうめん担担麺
ピリ辛で食欲の落ちる夏でも食べやすい味です
このレシピの生い立ち
あっさりそうめんに飽きた時によく作るピリ辛でコクのあるスープです
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材料

4人分
  1. 素麺(ファミリーマートコレクション) 300g
  2. ひき肉 200g
  3. にんにく 1片
  4. 生姜 1片
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. ごま油(ファミリーマートコレクション) 大2
  7. 白練りごま 大2
  8. 豆板醤 小2
  9. 酒 大2
  10. しょうゆ 大1
  11. 味噌 大1
  12. つゆの素(ファミリーマートコレクション) 100ml
  13. 水 400ml

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し生姜、にんにく、ねぎを入れ炒める。香りがでてきたらひき肉を加え炒める

  2. 2

    豆板醤、練りゴマ、しょうゆ、みそを加えさらに炒める

  3. 3

    めんつゆ、水を加え一煮立ちさせる

  4. 4

    素麺を茹で、流水でよく洗い、水気をきり器に盛る

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで辛さを調節してください
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