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ビールに合う!手羽中のカリカリ甘辛煮
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ビールに合う!手羽中のカリカリ甘辛煮-レシピのメイン写真

ビールに合う!手羽中のカリカリ甘辛煮

MKHD25
MKHD25 @cook_40274542

甘辛ダレがしっかり浸み込んだカリカリの手羽中をつまみに、良~く冷えたビールが進む進む~。今夜の晩酌に是非!
このレシピの生い立ち
母直伝レシピPart. 4。
アルコールのお供にピッタリですが(単に飲むのが好きなだけ?苦笑)、モチロンご飯のおかずにもぴったりですよ~。
うちでは特に男性陣(家族・親戚)に人気な一品ですね^^

甘辛ダレがしっかり浸み込んだカリカリの手羽中をつまみに、良~く冷えたビールが進む進む~。今夜の晩酌に是非!
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アルコールのお供にピッタリですが(単に飲むのが好きなだけ?苦笑)、モチロンご飯のおかずにもぴったりですよ~。
うちでは特に男性陣(家族・親戚)に人気な一品ですね^^

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ビールに合う!手羽中のカリカリ甘辛煮

MKHD25
MKHD25 @cook_40274542

甘辛ダレがしっかり浸み込んだカリカリの手羽中をつまみに、良~く冷えたビールが進む進む~。今夜の晩酌に是非!
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アルコールのお供にピッタリですが(単に飲むのが好きなだけ?苦笑)、モチロンご飯のおかずにもぴったりですよ~。
うちでは特に男性陣(家族・親戚)に人気な一品ですね^^

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材料

4人分
  • 手羽中 16本
  • 片栗粉 少々
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 20g
  • ●しょう油 20cc強
  • ●粗挽きコショウ 多め
  • 白ゴマ 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽中はサッと洗って、キッチンペーパー等で水気をよく拭き取っておく。

  2. 2

    手羽中の中芯に包丁で切れ目を入れる。

  3. 3

    ●の調味料を全て混ぜておく。

  4. 4

    手羽中に片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。

  5. 5

    フライパンに●の調味料を入れて煮詰める。煮詰まったら、揚げた手羽中を入れてよく絡める。

  6. 6

    白ゴマをふりかけ、平皿に盛ったら出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉なら手羽元、モモ肉でもOKです。

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MKHD25
MKHD25 @cook_40274542
2014/07/27 10:07に公開

このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 鶏手羽中 酒

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