ココナッツクリーム、牛乳、砂糖を入れて、砂糖が溶けたら、冷やしておきます。

やわらかくなったら、茹で水を捨て、豆がかぶる程度の水、砂糖を入れ、10分程、中弱火で煮詰めて、冷やしておきます。

蒸らしが完了したら、ざるにあげ、流水でよく洗い、水気をきって冷やしておきます。

スウィートバジルシードは、食べる5分程前に、水に入れ戻しておきます。

ココナッツミルクの中に、タピオカを入れ馴染ませ、緑豆、スウィートバジルシード、フローズンマンゴー、ミントの葉を飾り完成！