卵不使用☆簡単♪抹茶ミルクプリン
しょーちん☆ @cook_40113149
簡単で美味しく食べられる和風スイーツ♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんの抹茶プリン大好き！
息子とゼリーを作っていて、ふと似たような物が作れるんじゃないかと思い、作ってみました(*^_^*)
自分で作ればアレルギーでも安心して食べられます☆
卵不使用☆簡単♪抹茶ミルクプリン
簡単で美味しく食べられる和風スイーツ♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんの抹茶プリン大好き！
息子とゼリーを作っていて、ふと似たような物が作れるんじゃないかと思い、作ってみました(*^_^*)
自分で作ればアレルギーでも安心して食べられます☆
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋の中に抹茶パウダーを入れ、少量のお湯（分量外）を加えてペースト状に練っておく。
- 2
そこに牛乳の約3分の2を入れて、よく混ぜながら弱火にかける。
- 3
温まってきたら、てんさい糖を加える。
- 4
沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを少しずつダマにならないよう混ぜながら加える。
- 5
残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
- 6
カップに注ぎ、冷やす。
冷蔵庫で冷やしてもよいですが、氷水を入れた深めの容器に入れておくと10分程で固まります♪
- 7
お好みで粒あんをのせても美味しいです☆
コツ・ポイント
抹茶はきちんと溶かさないと、固める際に分離して下に沈んでしまいます(*_*)
出来たては滑らかですが、冷蔵庫で1時間以上冷やすとだんだん固くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021200
