●の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
砂糖の代わりにハチミツを入れると、よりまろやかになります。

ドレッシングの3分の1程度で、スモークサーモンをマリネする。

パプリカは1センチ角程度に切って、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1分ほど加熱。
甘味が出ます！

一口大に切ったレタス、4のパプリカ、粉チーズを、残りのドレッシングで和えます。
和えたら冷蔵庫に入れて冷やします。

ズッキーニを5ミリ幅にスライス、オリーブオイル(分量外)を薄くひいたフライパンで塩(分量外)を軽く振って焼きます。

盛り付け。スモークサーモンをくるくる巻いてバラの花の形に整えます。

焼いたズッキーニを敷いた上にスモークサーモンのバラ、レタスとパプリカのサラダはいい感じに配置して下さい！