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レンコンと豚の中華炒め
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レンコンと豚の中華炒め-レシピのメイン写真

レンコンと豚の中華炒め

ＨＪＲ
ＨＪＲ @cook_40035003

レンコンシャキシャキ
キクラゲコリコリ
豚肉ウマウマ
このレシピの生い立ち
親戚の集まりで食べたスーパーのオードブルに入っていたレンコンの中華炒めが美味しかったので再現しました。

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キクラゲコリコリ
豚肉ウマウマ
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材料

4人分
  1. レンコン 中くらい一節
  2. 豚肉 100gくら
  3. キクラゲ お好みの量（乾燥で4〜5g）
  4. ごま油 大さじ1
  5. 塩or塩コショウ 少々
  6. 中華スープの素（練りタイプ） 小さじ2
  7. オイスターソース 小さじ半分
  8. 酒 大さじ1
  9. ニンニク（すりおろし） 1/2片分（チューブなら1センチ程）
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作り方

  1. 1

    レンコンは2ミリくらいの暑さに切って、酢を入れた水につけておく（分量外）
    キクラゲも水で戻し、好みの大きさに切る。

    • レンコンと豚の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れてレンコンを炒める。

    • レンコンと豚の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    レンコンに火が通ったくらいで、豚肉、レンコンも追加して炒める。
    軽く塩コショウ（あるいは塩）

  4. 4

    酒、中華スープの素、オイスターソース、ニンニクなどで味付け
    （それぞれ量はお好みで加減してください）

    • レンコンと豚の中華炒め作り方4写真

コツ・ポイント

鷹の爪も一緒に炒めたら美味しいんじゃないかと思います。
（小さな子がいるので、まだ試してませんが^_^;）

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ＨＪＲ
ＨＪＲ @cook_40035003
2018/01/04 11:57に公開
３０代専業鬼嫁の作る料理です
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