ズッキーニは5mm幅の輪切りにし軽く塩をふりかける。パプリカは食べやすい大きさに切る。

鶏もも肉に◎の調味料を加え下味をつける。

★を混ぜ合わせておく。

焼く前にズッキーニの水分をペーパータオルなどでとる。

フライパンに油を適量入れ、①に軽くカレーパウダーをふり、焼く。焼き上がったら器に盛り付ける。

鶏もも肉を皮目から焼き、両面こんがり焼けたら★のソースをからめて、とろみが出たら器に盛り付けて出来上がり。