さつまいもをよく洗い、ラップに包んでレンジで蒸かします。2分ほどかな。太さ大きさによって、調節してください。

蒸かしイモが出来上がったら取り出して、半月切り。厚さは5㎜以上は必要です。薄くなるとチップスになってしまうことも。。。

蒸かしイモをバター(マーガリン)で揚げ焼きにします。弱火～中火で。強火だと、すぐに焦げてしまいます。

皮や表面がカリカリになってきたら出来上がりです。器に移して、メープルシロップをお好み量かけてください。