色々野菜のこぶおろしカレーうどん
ちぃ兄やん @cook_40094982
カレーうどんにすりおろした野菜をたっぷり入れました！野菜が苦手なお子さんもきっと食べてくれるはず！？
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの人でも食べられるかなと思って作成。
色々野菜のこぶおろしカレーうどん
カレーうどんにすりおろした野菜をたっぷり入れました！野菜が苦手なお子さんもきっと食べてくれるはず！？
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの人でも食べられるかなと思って作成。
作り方
- 1
玉ねぎ1/4個をラップに包み、レンジで20秒程加熱して粗熱をとり、トマト、人参、加熱した玉ネギをすりおろして★を合わせる
-
- 2
豚肉を鍋で中火程度で軽く炒め（油は引きませんが、ご自由にどうぞ）肉の色が変わったら水を入れて強火で沸騰させる
-
- 3
アクを取り、沸騰したらカレールーを入れて溶かし、溶けたら合わせておいた★を入れて再び強火で沸騰させる
-
- 4
沸騰しかけたら弱火に落とし、ネギを入れて5分程度煮込む。（カレーつゆはこれで完成）
- 5
火を止めて、違う鍋でうどんを表示時間通りに茹でて、お湯をしっかり切って器に盛り、カレーつゆをうどんにかけて完成！
-
コツ・ポイント
・カレールーは8片入り、8皿分の1片、辛さはお好みの辛さでどうぞ
・画像の長ネギは撮影用に生で飾っていますが、工程通りにつゆと煮込んでください（煮込まず万能ネギをトッピングしてもOK)
・うどん麺は同時進行でゆでてもOK（伸びないように注意
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022877
