豆腐を食べやすい大きさに切ります（お好みで！）
ゆで卵は白身を微塵切りにして、
黄身はフォークで押して細かくします。

お皿に切った豆腐を乗せ、その上にザーサイと生姜を乗せます。

更にゆで卵の白身と黄身も乗せます。

醤油とラー油とごま油を上から回し掛けて、紫蘇をバラバラーと散らして完成！！