先に玉ねぎを薄切りにし、ごま油で炒める。その間にきのこを食べやすい大きさに切り、ご飯を器に盛る

玉ねぎがしんなりしてきたらきのこを加え、火が通ったらオイスターソースと塩コショウで味付けてご飯に盛る

そのままフライパンにごま油を足し、水・鶏がらスープの素・ごま・卵を割り入れかき混ぜる。火が通ったら盛り付ける

刻み海苔をふりかけて完成！