豚バラ肉を広げて軽く塩・こしょうをふってミニトマトをのせ、端から巻いていく。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、1を閉じ目を下にして並べ入れ中火で焼く。焼き色がついたら転がして全面をこんがり焼く。

スライスチーズを1/4ずつに切って1枚ずつのせ、チーズがとろけたら火を止める。

お皿に盛りつけ、黒胡椒をふる。