フードプロセッサーにバターと牛乳以外の材料を全て入れる。

サイコロ状に切ったバターを加える。

フードプロセッサーをサッと回してそぼろ状にする。

牛乳を加えて混ぜる。

生地がまとまるくらいになれば良い。

生地をビニール袋に入れて平らにし、冷蔵庫で2時間休ませる。

6、を取り出し、ビニールにはいったまま棒状に転がす。

さらにまな板などで転がし、直径2〜2,3cm程の円柱にする。

表面全体に卵白を刷毛で塗る。

グラニュー糖をバットに引き詰め9,を転がして周りに付ける。

2時間ほど冷蔵庫で生地を休ませてから厚さ1,5cmに切る。

オーブンシートを敷いた天板の上に間を開けて並べる。180度で約13分焼く。

焼き上がったらクーラーで冷ます。