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クランベリーチョコのリングパン
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クランベリーチョコのリングパン-レシピのメイン写真

クランベリーチョコのリングパン

TYSK
TYSK @cook_40110867

パン生地にクリームチーズを練りこんだお菓子みたいなパンです！
このレシピの生い立ち
全粒粉、クリームチーズ、黒糖、クランベリー、チョコの組み合わせが絶妙です！

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クランベリーチョコのリングパン

TYSK
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パン生地にクリームチーズを練りこんだお菓子みたいなパンです！
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全粒粉、クリームチーズ、黒糖、クランベリー、チョコの組み合わせが絶妙です！

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材料

ミニシフォン型４コ分
  • 強力粉 ２００g
  • 全粒粉 ５０g
  • 黒糖 ２５g
  • 塩 ３g
  • クリームチーズ ５０g
  • スキムミルク ７g
  • サフ ３g
  • 水 １５０g
  • フィリング
  • クランベリー ５０g
  • チョコチップ ２５g
  • トッピング
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    HBで全部の材料をこねる。
    一次発酵。

  2. 2

    １２分割してベンチタイム１０分。
    丸めなおしてシフォン型に４コずつ詰める。

    • クランベリーチョコのリングパン作り方2写真
  3. 3

    二次発酵。
    ハサミで切りこみを２か所ずつ入れる。

  4. 4

    ２００℃１７分焼成。
    冷めたら粉糖をふる。

コツ・ポイント

柔らかい生地なので、こねるのに時間がかかります。
成型の時、チョコが溶けてきたら打ち粉をしてみてください。

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TYSK
TYSK @cook_40110867
2014/07/22 12:17に公開
パン焼きが大好きな大学生男子2人母です。http://tysk.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

パン チョコチップ クリームチーズ 強力粉 全粒粉 クランベリー 黒糖

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