ひじき煮にミックスベジタブルを加えて、彩り良いかき揚げに。
ひじき煮煮汁が染みたご飯と、サクサクかき揚げが良い感じ♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮は副菜だけど、メインになる丼物にリメイクしたいと思って考えました。
ひじきの黒色で引き締まって、インパクトあるかき揚げが出来ました。
煮汁も美味しいので、丼のたれに煮詰めて活用しました。