なすを小さく四角い形に切る。
そして、水にさらして水をよく切る。

＊調味料を全部入れて、よく混ぜておく。

油をひかずに、しょうがチューブを入れて、その上にひき肉を入れて色が変わったら、なすを入れて炒める。

なすが柔らかくなってきたら、調味料を入れて弱火で炒める。焦げやすいので注意してください。

ご飯の上にのせて、ねぎをかけてできあがり。