大根はいちょう切り。一センチくらい。ゆでます！

ハシが真ん中でとまるくらいの固さまでゆでたら、冷水で冷やします！そして水切り。

豚バラを食べやすい大きさにカット。少量の油で炒めて、半生くらいで大根を入れて一緒に炒めます！

豚に火がとおったかな？くらいで、めんつゆ、みりん、しょうゆ、たかのつめ、酒、で味付け！

弱火にして蓋をして、数分蒸し煮したら、香り付け程度に胡麻油をまわしかけて、できあがり♪