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チキンカチャトラ

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材料

  • 鶏肉 1枚(300g)
  • ※1
  • クレイジーソルト 小1強
  • にんにくスライス 1片
  • ローリエ 2枚
  • オリーブ油 大1
  • じゃがいも 2個
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白ワイン 50cc
  • ※2
  • トマト缶 1缶
  • 水 300cc
  • 固形ブイヨン 1〜2個
  • 砂糖・はちみつ 各小1
  • ※3
  • 生クリーム 大2
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ、粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉を大きめの一口大に切ったら、ビニール袋に※1と一緒入れてよく揉み込み、15分程おく

  2. 2

    じゃがいもは少し厚めのスライス切り、玉ねぎもスライス切り、しめじを、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンを熱し油を敷かずに1を皮目からしっかりきつね色になるまで両面焼き、2の野菜も加えて炒める

  4. 4

    白ワインを振ってアルコールを飛ばす

  5. 5

    ※2を加えてしばらく煮込む

  6. 6

    ※3を加えてまた少し煮て、味を整えたら完成

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ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522
2014/07/26 10:15に公開

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鶏肉 シメジ トマト缶 じゃがいも はちみつ 生クリーム 玉ねぎ

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