サーモンのカルパッチョ◇シーザー風味
min0614 @cook_40051436
市販のシーザードレッシングを使って、サーモンのカルパッチョを仕立てます。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ノルウェーサーモン。
とってもたくさんいただいたので、ノルウェーサーモンを満喫すべくレシピを開発中です。
サーモンのカルパッチョ◇シーザー風味
市販のシーザードレッシングを使って、サーモンのカルパッチョを仕立てます。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ノルウェーサーモン。
とってもたくさんいただいたので、ノルウェーサーモンを満喫すべくレシピを開発中です。
アプリでひらく作り方
- 1
モニターでいただいたノルウェーサーモンを、使います(^o^)//~
- 2
サーモンは、食べやすい大きさ厚さにそぎ切りにする。
ボウルに移し、レモン汁を回しかけて馴染ませておく。 -
- 3
さらに、２．をシーザードレッシング①で和えておく。
- 4
玉葱は皮を剥いて水洗いし、半割にして薄くスライスする。
さっと水に放ち、辛みを抜いておく。 - 5
きゅうりも水洗いし、薄切りまたは千切りにしておく。
玉葱と混ぜ合わせ、ざるに出す。
-
- 6
ざるを振って玉葱ときゅうりの水気を切り、シーザードレッシング②でさっと和える。
-
- 7
皿に３．のサーモンを並べる。
サーモンの上に、和えた野菜をやや高さを出して盛る。 -
- 8
今回、使ったシーザードレッシングは、これ。
チーズ風味が、若干強めです。 -
コツ・ポイント
野菜は、玉葱はマスト。その他は何でも◎
野菜をドレッシングで和えると水が出るので、野菜を和えたら直ぐ盛りつけ。直ぐ食べる(笑)。
つくれぽ
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