土鍋にご飯、ひたひたのお水、だし粉、生姜、刻んだほうれん草を入れ、火にかける。

くつくつと煮立ったら、麺つゆを加え、一煮立ちさせる。

溶き卵を加え、軽く混ぜてから、蓋をして２〜３分したら出来上がり。