ご飯はわかめの混ぜこみ用のふりかけでわかめご飯に。

卵焼きと炒めたウィンナーを用意。筑前煮もどきは前日の晩のおかずの残りです。

根菜を一口大に。牛蒡や蓮根を入れる場合は切って水にさらします。根菜と蒟蒻をごま油でサッと炒め水と麺つゆを入れ中火に。

根菜に火が通ったら戻して水気を絞り一口大に切った車麩と豚肉を入れてさらにグツグツ。甘めにしたい時はここで砂糖を少々。

味がしみてきたらできあがり。

お弁当にご飯をしいて、その上にどんどんおかずをのせていきましょう。レタスなんかをはさんだりするといろどりよくなります。