ニンニクを刻み油で炒め、ベーコン、玉ねぎを炒める。ベーコンは細切り、玉ねぎは好きな大きさに。

そこに鶏のレッグを投入。塩コショウして、皮目からやき。少し焼き目がついたら、返して同様に焼く中まで火は通らくてよい。

そこにトマト缶を入れて、缶を利用し水を入れる。ホールトマトなら潰しながら入れる。コンソメと、ローリエを入れて煮る

煮てるうちにジャガイモを小さく切る。
味をみながら、ケチャップ、ソース、砂糖、コショウを加え整える。

お肉に火が通ったところで、ジャガイモを投入し、さらに煮込む。あまり煮込むと溶けるので注意。