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お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め
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お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め-レシピのメイン写真

お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
このレシピの生い立ち
夕食用に買った小海老を少し使って、パパッと！

ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
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夕食用に買った小海老を少し使って、パパッと！

ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
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材料

お弁当 1回分
  • ブロッコリー 2〜3房 24g
  • ブロッコリー 茹で用 塩 ひとつまみ
  • 小海老 8個 33g
  • 酒 小さじ1/2
  • 卵 1/2個
  • コンソメ ひとつまみ
  • 塩、胡椒 各 ほんの少々
  • 炒め用 サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは2〜3房、塩茹でか、レンチンで加熱する。さらに細かく切り分ける。卵はよく溶く。

    • お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め作り方1写真
  2. 2

    薄くサラダ油を引き、小海老に塩、胡椒をして、酒をかけて中火で炒める。

    • お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め作り方2写真
  3. 3

    小海老を片側に寄せ、卵を加える。

    • お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め作り方3写真
  4. 4

    卵が固まり始めたら、ブロッコリーを加え、コンソメ、塩、胡椒で味を調える。

    • お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは少しだけなので、レンチンが便利です。お弁当箱に詰めやすいよう さらに小さく切りました。卵は、しっかりと加熱します。調味料は、ほんの少しです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/06/24 23:14に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー 小エビ 卵 酒

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