レンジでカラメルを作ります。
耐熱と器砂糖と水大1を入れてレンジに3分30秒かけます。

時間間近になったらレンジの中を覗いてきつね色に色付きはじめカラメルのいい匂いがし始めたらレンジから素早く取り出す

グツグツしてるカラメルにお湯を大さじ1加えて混ぜます。

牛乳に砂糖とを入れてひにかけます。溶けやすいヨーグルトの砂糖なので様子を見て早めに火からおろします

ポールに卵を割り入れしっかりとかき混ぜます。

卵に牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。泡だだないように気をつけて混ぜます。

裏ごし器にプリン液を通します。

カラメルの入った器にプリン液をそっと流し入れる

型にアルミホイルをかぶせて140度に予熱しておいたオーブンに入れて約50分焼く。
天板には水をはっておく。

焼きあがりは竹串を指して生っぽくなければオッケーです。
粗熱をとって冷蔵庫でひやして出来上がり。