簡単！10分で仕込める手作りヨーグルト♪
ｓｈｉｒｏｓｈｉｒｏ @cook_40111633
朝用意したら、夕方仕事から帰ってきたら出来てる！
このレシピの生い立ち
毎日５００gのヨーグルトを買っていたので、作った方がいいなと思い、作り始めました。温度計のおかげで温度で迷わないので、１０分もあれば出来るので、朝でも作ることが出来ますよ！
簡単！10分で仕込める手作りヨーグルト♪
朝用意したら、夕方仕事から帰ってきたら出来てる！
このレシピの生い立ち
毎日５００gのヨーグルトを買っていたので、作った方がいいなと思い、作り始めました。温度計のおかげで温度で迷わないので、１０分もあれば出来るので、朝でも作ることが出来ますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
きれいな鍋に牛乳と糖類(無くてもいい)を入れて、弱火～弱めの中火にかけます。
-
- 2
ヨーグルトを入れ、静かにしかしよく混ぜます。
-
- 3
混ぜながら温度を４５℃ぐらいまで上げます。
-
- 4
静かに保存容器にいれ、表面の泡を取り除きます。ヨーグルトはダマになっていても大丈夫。
-
- 5
下にマット等敷いたり、マフラー等でぐるぐる巻きにして、８時間ぐらい放置します。途中で見たり動かしたりしない方がいいです。
-
- 6
出来上がり♪市販のものより柔らか目ですが、冷蔵庫で冷やすともう少し落ち着き、粘りのある仕上がりになります。
-
- 7
作り方の順序をかえました。始めに全ての材料を入れた後に加熱するようにしたら、更に時短になりました。でもちゃんとできます。
- 8
私はやってませんが(^_^;)、雑菌が気になる方は、保存容器を熱湯消毒などするといいと思います(^^)
コツ・ポイント
○糖類はお好みで入れてください。
○温度計があった方が迷わずにテキパキとできるので、出来れば用意してもらえたらと思います。私は大きめのホームセンターで４００円位で買いました♪
○種にするヨーグルトは砂糖入りでも大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20028126
