みかんのヨーグルトムース
いしわりざくら @cook_40235134
レアチーズケーキ風のヨーグルトムースです。脂肪カット、低糖質にこだわって、さっぱり味のお菓子です。
このレシピの生い立ち
もともとは職場の保育園のおやつに出ていたものを、レシピを習って私流にアレンジしました。
今回は、娘の誕生日用にケーキ仕立てに作ってみました。
みかんのヨーグルトムース
レアチーズケーキ風のヨーグルトムースです。脂肪カット、低糖質にこだわって、さっぱり味のお菓子です。
このレシピの生い立ち
もともとは職場の保育園のおやつに出ていたものを、レシピを習って私流にアレンジしました。
今回は、娘の誕生日用にケーキ仕立てに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
18～20cmのボウル全体に、ラップを敷き詰めて型を作る。
- 2
みかんは皮を剥き、薄切りにする。用意した型の周囲に張り付けるように並べる。
- 3
水切りしたヨーグルトに甘味料を混ぜる。
- 4
ゼラチンを水でふやかし、電子レンジで30秒加熱する。溶けていなかったら、様子を見ながら溶けるまでさらに加熱する。
- 5
ホイップクリームを泡立てる。
- 6
ヨーグルト少量をあら熱が取れたゼラチンに入れてよく混ぜ、それをヨーグルト全体に混ぜる。
- 7
6️⃣に泡立てたホイップクリームを加えて、全体を混ぜる。
- 8
型に7️⃣の生地を流し込み、ラップでふわっと被せて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
十分に固まったら、皿を型に被せて逆さまにする。型からはずし、ラップも外して完成！
コツ・ポイント
◎コツはなく、次々材料を混ぜるだけです。
◎ダイエットを気にしない方は、普通のヨーグルト、砂糖、高脂肪クリームを使うと別格の濃厚な味になります。
◎好みで缶詰のみかんや、レモン果汁、みかんの絞り汁を入れると風味がアップします。
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