鶏手羽元に塩を振ってから、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
焼けたら一度お皿に移す。

ベーコンをカリカリに炒める。(油引かない)

※カリカリにこだわらなければ、3と同じタイミングでもいい。

オリーブオイルを引いて、にんにく、玉ねぎ、鷹の爪、キノコを炒める。
※激辛オタクな方は、鷹の爪多めにすると美味しいです！

カットトマトソース缶、水、コンソメ、ローリエを入れる。
※ローリエなくてもいい。

手羽元を戻して、弱火でゆっくり煮込む。
蓋は閉めます。

鶏肉の中まで火が通ったら完成。
パセリを振ったら見た目もいいです。