豚の軟骨ってこんな食べ方があったんだ〜、と発見するレシピでした。沖縄料理でも良く見かけますが独自レシピで作ってみました。
このレシピの生い立ち
　良く伺う対面式の精肉屋さんでおすすめされたので、いつもはスペアリブですが、軟骨も珍しいなと思い挑戦して見ました。相場は100g100円というお値打ち価格です。
　じっくり煮込んで柔らかくしたら、笑顔もこぼれる食卓に。コラーゲンもたっぷり。