モンスターズインク マイクのチョコパン
ルサロンミニヨン @cook_40055503
ハロウィンにピッタリなモンスターズインクのキャラクターのマイクを作りました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンにピッタリのパンを考えました。
モンスターズインク マイクのチョコパン
ハロウィンにピッタリなモンスターズインクのキャラクターのマイクを作りました。
このレシピの生い立ち
ハロウィンにピッタリのパンを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩、砂糖、バター、生種、みずを入れ混ぜ合わせ強力粉を加える。
粉に水分を吸収させ、ひとつまみ分、生地を取り出す。 - 2
のこりの生地に抹茶オーレ粉末を入れてしっかり抹茶が混ざるまでこねる。
- 3
生地が乾かないようにボウルに濡れ布巾をかけて、生地が1.5倍の大きさまで発酵し、ガスト抜きし、再び元の大きさまで発酵する
- 4
抹茶生地を65g、白い生地を五等分する。
- 5
抹茶生地を丸くのばす。白い生地も丸く伸ばし、抹茶生地の上に置いて、綿棒で馴染ませる。
-
- 6
チョコクリームの材料を全部耐熱容器にいれてレンチン、かき混ぜを繰り返して、トロミがついたら粗熱を取り冷ます。
- 7
チョコクリームを、生地で包み、35度のスチームオーブンで40分発酵する。
- 8
180度に予熱したオーブンで11分焼く。
- 9
水溶きココアで目と口を描く。
コツ・ポイント
焼き色をつけないように普段より温度を10℃低く、焼き時間も短めにしてます。
つくれぽ
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