れんこんは、皮をむいで2mmくらいの厚さに切り、しばらく水にさらしておきます。

フライパンに油をいれて、塩、こしょうをして、鶏ひき肉を炒めます。

鶏ひき肉に火が通ったら、れんこんを入れて炒めていきます。

突きコンニャクをザルにあけて水を切り、❸の上から入れて一緒に炒めていきます。

みりん風調味料としょうゆを入れて炒め、全体になじませます。
時々上下をいれかえながられんこん全体に火を通していきます。

水分がとんできたら、かつお節と白ごまをいれて混ぜます。

水分がほどよくとんだら出来上がりです。

保存用に、タッパに入れたところです。