豚バラ肉を厚揚げに巻いて、豚バラ肉の旨味を厚揚げに絡ませて、本みりん、料理酒、だし醤油で煮て、大根おろしと白髪ねぎで。
このレシピの生い立ち
厚揚げに豚バラ肉を巻いて、本みりん、料理酒、だし醤油で煮て、照り焼きにしたら美味しそうだなと。味もしっかりと付いてるので、大根おろし、白髪ねぎも辛み、香りを足して、と作ってみた。