切り干し大根のおやき【ここから栄養士】
ここから栄養士 @cook_40275779
余りがちなスキムミルクを使用して、おやきを作りました♪カルシウムもしっかりとれます。スキムミルクの味はほとんどしません！
このレシピの生い立ち
スキムミルクを使いたい！という思いからできました。
切り干し大根のおやき【ここから栄養士】
余りがちなスキムミルクを使用して、おやきを作りました♪カルシウムもしっかりとれます。スキムミルクの味はほとんどしません！
このレシピの生い立ち
スキムミルクを使いたい！という思いからできました。
作り方
- 1
【下準備】
切り干し大根…水戻しして、1cmの長さに切る。
白ねぎ…みじん切りにする
長芋…すりおろしておく - 2
【下準備】
桜海老…酒をふりかけ、ふやかしておく
卵…溶いておく
★の材料…合わせておく - 3
ボウルに長芋・卵を入れてよく混ぜ、合わせておいた調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 4
混ざったら、切り干し大根・白ねぎ・桜海老を加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 5
フライパンにごま油入れてを熱し、④の形を整えながら入れて、両面こんがり焼く。
- 6
焼き色がついたら弱火にし、ふたをして５～６分蒸し焼きにする。
- 7
お皿に盛り付け、青のり・削り節をかけ、お好みでしょうゆをつける。
コツ・ポイント
【1人分】
エネルギー：176kcal
カルシウム：206ｇ
食塩相当量：0.5ｇ
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